Trabajar de catador en Irlanda | ¿Qué es y cómo hacerlo?

La comida y la bebida son marca registrada en Irlanda, pero si hay un sector que está creciendo a nivel empleos, es el de catador de vinos. Si no sabes de qué se trata esta profesión o te suena interesante, entonces continúa leyendo para saber cómo trabajar de catador en Irlanda.

¿Qué es un sommelier o catador?

Un sommelier/catador es una persona dedicada al estudio de los diferentes vinos. Este trabajo también incluye la preparación de bebidas sin alcohol, aunque no muchos lo sepan. En general, los conocimientos que más utilizan los sommeliers son los relacionados a la viticultura, así que se los consulta mucho en restaurantes y bares, especialmente al preparar el menú.

¿Cómo trabaja un catador en Irlanda?

Un sommelier es sumamente importante en un restaurante o pub donde se sirva comida, ya que toma decisiones importantes que hacen a la reputación de un negocio. De hecho, su formación es amplia: Deben conocer sobre oratoria, publicidad, marketing, y hasta de historia. Obviamente, el inglés es sumamente importante.

Se puede llegar muy lejos con el trabajo, ya que no hay tantos que se dediquen a catar y sean realmente excelentes. Sin embargo, también puede funcionar como una profesión disparadora de otras: Los críticos gastronómicos tienen amplios conocimientos en viticultura, por ejemplo.

¿Cómo hago para trabajar de catador en Irlanda?

En primer lugar, tendrás que prepararte estudiando. Hay cursos excelentes en Irlanda, pero pueden ser muy caros, por lo que lo mejor es que hagas cursos en tu país de origen y que aproveches para adquirir algo de experiencia también.

Una vez estes llegues, para trabajar de sommelier/catador en Irlanda, tendrás que buscar oportunidades en bares y restaurantes entregando curriculum. También puedes realizar algunos seminarios en Irlanda como para lograr armar una red de contactos.

¿Qué ventajas y desventajas hay en trabajar de catador en Irlanda?

Como todos los empleos, el de sommelier tiene sus ventajas y desventajas. Entre las cosas positivas que tiene están:

  • Tendrás la posibilidad de conocer cómo es el proceso de vino y la historia de cada uno.
  • Podrás conocer otras culturas a través de la viticultura.
  • Ejercitarás tus sentidos constantemente, especialmente el olfato y el gusto, que son los que más usarás.
  • Prestigio y reconocimiento.
  • Salario acorde a tu desempeño y prestigio.

Sin embargo, entre las cuestiones negativas de la profesión están:

  • La complejidad de la carrera y la cantidad de tiempo que tendrás que invertir en ella.
  • En caso de cometer un error, al ser una carrera que depende mucho del prestigio, puedes terminar quedándote sin posibilidades de empleo.
  • La necesidad de práctica previa y constante.
  • La variedad de opiniones hace que tu trabajo no sea de agrado de todos. Muchas personas no son tan abiertas a las críticas y eso puede afectarte tanto económica como emocionalmente.

¿Hay futuro cuando se trabaja de catador en Irlanda?

¡Por supuesto! Hay un gran futuro en esta profesión en Irlanda, más teniendo en cuenta que los irlandeses aman la buena bebida, y que cada vez crece más la tendencia de aprender sobre la cultura del vino.

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